Patates Böregi

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardagi yogurt
• yarim su bardagi sivi yag
• 3 tane orta boy patates
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane yesil biber
• yesil sogan,maydonoz
• 1 tane kirmizi biber
• tuz, karabiber,pul biber,nane
• 1.5 su bardagi un
• rendelenmis kasar peyniri

Yapılışı
Yumurta yogurt sivi yag cirpalim icine unu ve kabartma tozunu katip tekrar cirpalim,sonra patatesleri kabuklarini soyup kup kup kucuk sekilde keselim biberleri maydonoz,yesil sogan ayni sekil hepsini kesip icine atalim tuzu baharatlari ekleyip yaglanmis tepsiye veya borcama dokelim (cok buyuk olmasin tepsi) uzerine bikac yere tereyagi parcalari koyalim ve once 150 derecede pisirin sonra üzerine rendelenmis kasar peyniri döküp tekrar firinin ayarini yükseltip pisirelim.afiyet olsun

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Şapkalı Un Kurabiyesi

Malzemeler 

• 125 gram oda ısısında tereyağı 
• 1 yemek kaşığı nişasta 
• Yarım su bardağı pudra şekeri 
• 1 paket vanilya 
• Aldığı kadar un (ele yapismayan yumuşak bir hamur yapıyoruz )

Yapıştırmak için 

• Erimiş çikolata 
• Ayrıca bir avuç fındık ve süslemek için şeker hamuru 

Yapılışı 

Once kurabiye hamurunu yapıyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz.Dinlenen hamuru merdane ile açıyoruz. Muffin tepsisindeki yuvarlaklarin tabanından biraz daha büyük yuvarlak bir kalıpla kesiyoruz. .Bunlar şapkaların alt kısmı olacak.Tepsideki yuvarlaklara yerlestiriyoruz. Kenarlarını biraz kıvrık pisecek. 160 derecede ısıtılmış fırında pisiriyoruz. Kalan hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle açıp içine fındık koyuyoruz ve kapatıp düzgünce yuvarlayarak ek yeri altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz.Bunlar da şapkaları üst kısmı olacak. 160 derecede ısıtılmış fırında pisiriyoruz. Kurabiyeler soğuyunca üst parçanın altına erimis cikolata sürüyoruz ve alt parçanın ortasına yapistiriyoruz. Şeker hamuru ile seslerini yapıyoruz.

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Kurabiye

Malzemeler 

• 250 gram oda ısısında tereyağı 
• Yarım çay bardağı siviyag
•  1 su bardağı pudra şekeri 
• 1 paket vanilya 
• Aldığı kadar un 

Etrafını bulamak icin 

• 1 adet yumurta aki
•  Susam Hindistan cevizi Haşhaş vb

Ortasına doldurmak için :

• Marmelat nutella vb

Yapılışı 

Kurabiye hamurunu yapıyoruz (ele yapismayan yumuşak bir hamur yapıyoruz ) ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarliyoruz. Etrafını önce yumurta akına sonra dilediğimiz malzemeye bulayarak yağlı kağıt serdigimiz fırın tepsisine diziyoruz. Ortalarini parmagimizla iyice bastırarak cukurlastiriyoruz.170 derecede ısıtılmış fırında pisiriyoruz. Fırından çıkarıp soğuyunca boşlukları istediğimiz malzemelerle dolduruyoruz

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Karnıbahar Mücveri

Malzemeler

• Yarim karnibahar
• 3 tane yumurta
• 5 yemek kasigi dolu un
• Yesil sogan,maydonoz
• Tuz,kararbiber,kirmizi biber,nane
• Kizartmak icin siviyag

Yapılışı
Karnibahari bol suda haslayalim,sonra suyunu süzüp baska kaba alip catalla iyice ezelim icine 3 yumurtayi kirip karistiralim sonra unu ve dogranmis yesil sogani maydonozu,baharatlari katip karistiralim kizgin yagda yemek kasigla döküp arkali önlü kizartalim.

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Manisa kebabı

Krep icin

• 3 yumurta
• 3 su bardagi süt
• 2 yemek kasigi sivi yag
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 tatli kasigi silme tuz
• 2 bucuk su bardagi un (ben ince kreplik

İç malzemesi 

• 500 gr küçük kuşbaşı et 
• 1 büyük kuru soğan 
• 3 adet yeşil biber 
• 2 orta boy domates 
• 1 su bardağı bezelye 
• 1.5 çay kaşığı karabiber, 
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Tuz

Beşamel sos icin

•  1.5 su bardağı süt
•  1 tepeli yemek kaşığı un
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  Tuz ve karabiber

Yapılışı
Öncelikle krep malzemelerini cirpip pisirin.Etleri kızgın tencereye alın. Sulanınca altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.Etler suyunu çekince tuz, soğan, biber ve domatesi bezelyeyi ekleyin.Suyunu çekmeye yakın baharatları atın.Suyunu çekince ocaktan alın.Kreplerden birini yuvarlak bir kasenin içine serin.Krepin orta kısmına 3 yemek kaşığı kadar iç harcından koyun. Krepin kenarlarını ortaya doğru toplayarak harcın üzerini kapatın.yaglanmis borcama dizin.

Beşamel sos için: tereyağını eritin. İçine unu koyup un kokusu gidene kadar kavurun. Soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın. Tuz ve karabiberini ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Koyu olursa biraz süt ekleyip kıvamını açabilirsiniz.Beşamel sostan, her bohçanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar döküp yayın.onun üzerine rendelenmis kasar peyniri dökün 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.afiyet olsun...

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Çikolata Topları

Malzemeler 

• Varsa Evde Artmış Kek Eğer Yoksa 1 Paket Kakaolu Hazır Pastaban 
• Veya 1 Paket Baton Kek .
• Ortalama 1 Paket Hazır Pastaban Boyutundaki Kek Için 
• 1 Paket 200 Grlık Krema .
• 1 Paket 80 Gr Çikolata (Kekin Içine Koymak Için)

Dış Süslemesi Için . 

• 1 Paket Beyaz Çikolata 80 Gr 
• . Istediğimiz Herhangi Şeker Süslemesi Veya Hindistan Cevizi,Fıstık Vs.

Hazırlanışı
Öncelikle Keklerimizi Elimizle Ufalayarak Toz Haline Getirip Bir Kenarda Bekletiyoruz.Kremamızı Küçük Bir Tencere Alıp Altını Yakıp Isıtıyoruz.Kaynama Noktasına Geldiği An Altını Kapatıp Küçük Parçalar Halinde Kırarak Çikoatamızı Ekleyerek Karıştırarak Erimesini Sağlıyoruz.Çikolatamız Eridikten Sonra Ufaladığımız Keklerin Üzerine Yavaş Yavaş Dökerek Bir Taraftan Yoğuruyoruz.Birden Eklemeyelim Kek Az Gelicek Olursa Cıvık Olur Toparlanmaz.Eğer Kekimiz Çok Gelir Kremamız Az Gelirse Biraz Daha Krema Ekleyebiliriz.Kekimiz Biraz Sert Olucakki Çubukta Sağlam Dursun Toparlanan Hamurumuzdan Istediğimiz Büyüklükte Parçalar Koparıp Elimizle Yuvarlayıp Bir Tepsiye Sıralıyoruz Ve Kendilerini Toparlaması Için Serin Yerde Bekletiyoruz.Bu Bekleme Aşamasında Da Üzeri Için Ayırdığımız Çikolatayı Benmari Usulü Eritiyoruz.(Benmari Usulünün Açıklamasını Aşağıda Yaptım)Sürekli Karıştırarak Çikolatanıyı Pürüzsüz Bir Hale Getirip Ilk Sıcaklığının Geçmesini Bekliyoruz.Eğer Çok Sıcak Olursa Keklerimizi Batırınca Üzerinde Sabit Durmaz Akar.Çikolatamız Soğuduktan Sonra Cakepops Çubuklarımızın Ucunu Önce Biraz Erittiğimiz Çikolataya, Daha Sonrada Yuvarladığımız Keklere Batırdıktan Sonra Tekrar Erittiğimiz Çikolataya Batırıp Daha Sonra Istediğimiz Malzemeye Bulayıp Biraz Daha Ters Olacak Şekilde Tepside Bekletiyoruz.Biraz Donduktan Sonra Ters Çevirip Isterseniz Dik Olarak Servis Edebilirsiniz.Ama Eğer Durmuyorsa Veya O Şekilde Servis Etmek Istemiyorsanız Ters Olarak Da Servis Edebilirsiniz. *Çubuklarımızı Önce Çikolatayı Batırmamızın Sebebi Kekde Sabit Durmasını Sağlamak

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Dankekli Yaş Pasta

Malzemeler

• 1kg süt
• 1 su bardağı+ 1 yeme kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tabanları için;
• 3 paket Ülker Rulo Çilekli Dankek
• Meyve (tercihe göre değişebilir)
• 2 muz
• 1 kase çilek
• Dilediğiniz meyvede olur

Dankekli Yaş Pasta yapılışı

İlk önce tenceremize yağı alın unumuzu koyup hafif kokusu çıkıncaya dek pişirin (2-3 dakika kadar) ocağın altını kapatıp yavaş yavaş sütü, şekeri de ilave edin.
Bu aşamada hemen blendırdan geçirin tekrar ocağa alın ve fokurdamaya yakın vanilyayı ekleyin, fokurdayınca altını kapatın.
Ara ara kabuk bağlamaması için karıştırın ilk sıcaklığı çıkan muhallebimize toz halindeki şantiyide ilave edip blendırda 5 dakika çırpın ve muhallebimiz hazır.
İlk etapta kelepçeli kalıba 2-3 cm kalınlığında kekimizi dilimleyip alt tabanına kekimizden yerleştiriyoruz.
1 çay bardağı sütle kekimizi ıslatıyoruz kenarlarada dilimlediğimiz keklerimizi sık sık yerleştiriyoruz.
Hazırladığımız kremamızın yarısını kalıbımıza döküyoruz.
Meyveleri dilimleyip kremanın üzerine serpiyoruz kalan kremayıda tekrar döküp en az 4-5 saat dolapta bekletiyoruz.
Dilediğiniz gibi süsleyip sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Kayısılı topkek

Malzemeler

• 2 yumurta 
• 1 su bardağından biraz eksik pudra sekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gr tereyağı 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 1,5 su bardağı kadar un
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü 
• 1 çay bardağı ceviz 
• 10 adet doğranmış kuru kayısı

Yapılışı: oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini mikserle iyice çırpıyoruz daha sonra içerisine yumurtayı ekleyip tekrar çıkmaya devam ediyoruz sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip kek hamurunu hazırlıyoruz muffin kalıplarına birer yemek kaşığı dolusu dolduruyoruz 190 derecelik soğuk fırında pişiriyoruz kek hamuru biraz koyu kıvamlı oluyor bu sizi endişelenmesin gayet güzel bir tarif

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Paskalya Çöreği

Malzemeler

• 3 yumurta (birinin sarısı ustlerine)
• 1,5 şu bardağı süt 
• Bir su bardagindan bir parmak eksik sıvıyağ
• 1 paket instant maya 
• 1,5 çay kaşığı mahlep 
• 7 yemek kaşığı şeker 
• Bir fiske tuz
• Un..
• Üzerine file fındık

Yapılışı--

yarım bardak ılık süt de mayayı ve 1 yemek kaşığı şekeri köpürünceye kadar bekletin yumurtaları sıvıyagi mahlebi kalan sütü ve tuzu ekleyin yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurun hamur çok yumuşak bir hamur olacak Hatta elinizede yapmışsın şekil verirken sıvıyağ kullanarak elinize yapışmasını önleyin. hamura fotoğraftaki gibi örgü şeklinde şekil verip tepsiye dizin Bir saat kadar mayalanmasını bekleyin daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp fındık serpip 180 derecelik önceden ısınmış fırında iyice pişirin afiyet olsun.......

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Pankek

Malzemeler
2 yumurta
3 corba kaşığı şeker
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı dolusu un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
yumurta ve şekeri iyice çırpın . daha sonra diğer malzemeleri ekleyip cırpmaya devam edin.hamurun pürüzsüz olması için cırpmak önemli.yapışmaz bir tavaya servis kaşığıyla hamurdan dökün.bütün pankeklerin aynı boy olması için kaşığa her defasında aynı miktar hamur kuyun.önlü arkalı orta hareketli ateşte pişirin.dilerseniz üzwrlerine pudra şekeri serpin dilerseniz içlerine çikolata sürüp veya bal döküp servis edin

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Meyveli Kek

 Malzemeleri:
* 1 pk. vanilya
* 250 ml. süt
* 2,5-3 su bardağı un
* 200 gr. toz şeker
* 1 pk. kabartma tozu
* 1 su bardağı karışık kuru meyve
* 250 ml. sıvı yağ
* 3 yumurta

 Yapılışı:
Meyveli kek yapmak için ilk adım yumurtalarımızı bir çırpma kabına kırmak. Sonra yumurtaların üzerine toz şeker, sıvı yağ ve sütü ekleyip bunları mikser yardımıyla güzelce çırpıyoruz. Bu işlemin ardından ise vanilya, kabartma tozu, karışık kuru meyve ve unu da ekleyip hepsini iyice çırpmaya devam ediyoruz. Bu şekilde boza kıvamında bir karışım olana kadar devam edelim. Sonra ise kek kalıbını yağlayıp karışımı içine döküyoruz ve 160 derecelik fırında keki pişiriyoruz. Ve meyveli kek hazırdır, herkese afiyet olsun...

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Gelin Çantası

Malzemeler
1 yumurta
1 fincan şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Kreması için;
1 paket toz şanti
1 su bardağından iki parmak eksik süt

Yapılışı:

İlk olarak bir paket toz şantiyi bir su bardağından iki parmak eksik süt ile çırpalım ve dolaba kaldıralım.
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Süt ve sıvı yağ ekleyelim.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yapışmaz tavada bir kaşık pankek karışımından döküp kaşıkla yuvarlak yapalım.
Üzeri göz göz olunca spatula ile alalım.
Sadece bir yüzünü pişiriyoruz.
Ağzı açık olan bir poşete pişirdiklerimizi koyalım.
Çırptığımız şantiden tatlı kaşığı ile alıp pankekimize sürelim ve katlayalım (ben orman meyveli şanti kullandım siz istediğiniz çeşidini kullanabilirsiniz)

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş

Karanfilli Mandalina Kartopları

Karanfilli Mandalina Kartopları

Karanfilli Mandalina Kartopları Diyabetli kişilerinde tatlı olarak rahatça tüketebileceği bir tatlı tarifi türüdür.

PORSİYON 24 kişilik (kişi başına birer kartopu)

HAZIRLANIŞI 1 saat

DONMA SÜRESİ 1 saat

Malzemeler ;

1 paket hazır kek unu (480 g) lorta boy portakal rendesi yarım tatlı kaşığı toz karanfil

1 paket (250 g) az yağlı krem peynir

2 paket (180 g) portakallı yağsız, şekersiz yoğurt

4 veya 5 tane soyulup ince kıyılmış mandalina Hindistan cevizi yarım tatlı kaşığı kakao

Yapılışı;

Paketin üstündeki tarife göre kek unu hazırlayın. Karanfil tozunu ve portakal rendelerini ekleyin.

Karışımı hazır kek unu kutusunda belirtilen ölçüdeki kalıba döküp pişirin. Keki tel ızgaraya alıp soğutun. Boş fırın tepsilerine yağlı kağıt serin.

Geniş bir kabın içinde krem peyniri pürüzsüz hale gelene kadar elektrikli çırpıcıyla karıştırın. Bir kutu yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin, içine kıyılmış mandalinaları ekleyin. Pişirdiğiniz keki elinizle ufalayıp bu karışıma katın. Hepsini iyice çırpın. Karışımı kaşıkla yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üstüne 24 küme halinde yerleştirin. Her kümeyi 3 yemek kaşığı ölçüsünde oluşturabilirsiniz. Kümeleri birer top şeklinde yuvarlayın, (karışım yapışkan haldedir)*. Topların iyice sertleşmesi için 1 saat kadar buzlukta dondurun.**

Topların her birine çatal veya tahta çubuk batırın ve teker teker Hindistan cevizine bulayın. Bir bıçak yardımıyla çatalları çıkarıp Hindistan cevizsiz kalan bölümlerinden tepsiye oturtun. Kartoplarının üstüne kakao serpin, ikram etmeden önce en az 1 saat olmak üzere buzdolabında bekletmelisiniz.

Kartoplarını sunarken yayvan bir tabağa yerleştirip dilerseniz

Mutfaktaki ipucu: Yapışkan bir karışım olduğu için ellerinizi ıslatmak şekil vermenizi kolaylaştırır.Ön hazırlıklar: Dilerseniz 1. ve 2. önerileri gerçekleştirdikten sonra topları dondurmak yerine buzdolabı poşetine koyup servis etmeden önce buzdolabında 3 gün, buzlukta ise 1 ay kadar bekletebilirsiniz. Dondurulmuş kartoplarını 3. ve 4. önerilere geçmeden yarım saat kadar önce dolaptan çıkartmanız gerekir.

alıntıdır. (http://www.bayanlar.com/karanfilli-mandalina-kartoplari/)

Tarifin Devamını Oku »

Paylaş